Ugandai natúr kakaópor 100% 50g/ csomag
1 900 Ft
Ugandai natúr kakaópor 100% 50g/ csomag
1 900 Ft
Egységár: 38 Ft/gramm
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Várható szállítás :
2026.10.05
A vásárlás után járó pontok:
95 Ft
Ugandai natúr kakaópór, 100%, lúgozás nélkül. A lúgozás (alkalizálás) elmaradása miatt a por savasabb és gyümölcsösebb, mint a megszokott holland típusú kakaópórok: érezhető benne a savanykás, szinte piros gyümölcsös jegy a mély csokoládés alap mellett.
Nem ízesített, nem cukrozott: 100% kakaó.
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
A kereskedelmi kakaóporok nagy része lúgozott: káliumos kezeléssel csökkentik a savasságát, ezért lesz sötétebb és lágyabb ízű. Az ugandai natúr kakaópor nem esik át ezen: a bab eredeti savassága és gyümölcsössége megmarad.
Mit jelent ez a sütésben
A natúr kakaó savas, ezért szódabikarbónával párban működik a legjobban — a kettő reakciója adja a lazítást. Lúgozott kakaóra írt recepthez, ahol sütőpor van, átállásnál érdemes számolni azzal, hogy a tészta kissé jobban megemelkedik és savanykásabb lesz.
Ízvilág
Intenzív, kesernyés csokoládé, mögötte savanykás, piros gyümölcsös jegy. Színe vörösbarna, nem feketés.
Mennyit tegyél bele
- Sütéshez: a liszt mennyiségének 8–12%-át helyettesítsd kakaóporral.
- Forró csokoládéhoz: 2 evőkanál / 2 dl tej vagy növényi ital, kevés cukorral.
- Krémekbe: tejszínhabba átszitálva, vagy olvasztott csokoládéba keverve a mélységért.
Mihez való
- Desszert: mousse, piskóta, brownie, keksz.
- Sós étel: mexikói mole szósz, chili con carne — földes mélységet ad a fűszeres, húsos szószoknak.
- Ital: forró csokoládé, mokka alapú koktélok.
- Párosítás: bourbon vanília, fleur de sel, chili, kardamom.
Tárolás. Légmentesen, sötét, hűvös helyen — a kakaópor könnyen átveszi a környező illatokat.
Adatok
Kiszerelések:
50 g/csomag
Beszerzés :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Hozzáadott cukor:
Nincs
Vegán :
Igen
Származási hely:
Uganda
Ízprofilok:
Intenzív, kesernyés-mély kakaós aroma jellemzi, alacsony zsírtartalmú, natúr, hozzáadott cukor nélküli jelleggel.
Brand:
Manília
További termékek, amik jól passzolnak ehhez
Receptek ezzel a termékkel
Hogyan használd
Mennyit tegyél bele, mihez való, mivel helyettesíthető és hogyan tárold – egy helyen: natúr kakaópor használata.
