Andaliman borsos csirkemell saláta

Andaliman borsos csirkemell saláta

Hozzávalók:

• 2 db csirkemellfilé
• 1 teáskanál andaliman bors, frissen őrölve
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors, frissen őrölve
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• Saláta alap:
  • 1 fej római saláta, felszeletelve
  • 1 kígyóuborka, felszeletelve
  • 10 db koktélparadicsom, félbevágva
  • 1/2 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
  • 1/4 csésze lilahagyma, vékonyan felszeletelve
• Öntet:
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 1/2 teáskanál méz
  • Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az andaliman borssal.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára és átsültre.
3. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és hagyd pihenni néhány percig, majd szeleteld fel.
4. Keverd össze a saláta alapanyagait egy tálban.
5. Az öntethez keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a mustárt, a mézet, a sót és a borsot.
6. Öntsd az öntetet a salátára, és keverd össze.
7. Tedd a salátát tányérokra, és helyezd rá a csirkemell szeleteket.
8. Szórj még egy kevés frissen őrölt andaliman borsot a tetejére, és azonnal tálald.

Tippek:

• Az andaliman borsot közvetlenül tálalás előtt törd össze, hogy megőrizze frissességét és aromáját.
• Ha nincs andaliman borsod, helyettesítheted kevés őrölt szechuáni borssal és lime héjával.
• A salátához bármilyen más zöldséget vagy gyümölcsöt is adhatsz, amit szeretsz.

Jó étvágyat!