Csirkemell szegfűborssal és mézes-mustáros szósszal
Képzeld el: omlós csirkemell, melyet a szegfűbors aromás fűszeressége leng be, s mindezt egy selymes, mézes-mustáros szósz koronáz meg. Ez nem álom, hanem egy könnyen elkészíthető, mégis különleges fogás, amivel elkápráztathatod a családod vagy a vendégeidet. A szegfűbors pikáns íze tökéletesen harmonizál a méz édességével és a mustár pikánsságával, így teremtve egy igazi ízorgiát. Ez az étel nem csak ízletes, de egészséges is, hiszen a csirkemell kiváló fehérjeforrás, a szegfűbors pedig tele van antioxidánsokkal. Készítsd el Te is ezt az ellenállhatatlan fogást, és élvezd az ízek harmóniáját!
Csirkemell szegfűborssal és mézes-mustáros szósszal: Ízorgia az egészség jegyében
Unod már a megszokott csirkemell recepteket? Szeretnél valami újat, izgalmasat kipróbálni, ami ráadásul egészséges is? Akkor ez a recept neked szól! A szegfűbors pikáns, fűszeres aromája tökéletesen harmonizál a mézes-mustáros szósz édes-savanykás ízével, így teremtve egy igazi ízorgiát. Ráadásul a csirkemell kiváló fehérjeforrás, a szegfűbors pedig tele van antioxidánsokkal, így ez a fogás nem csak finom, de egészséges is.
Hozzávalók:
- 2 db csirkemell filé
- 1 teáskanál szegfűbors (Manilia.hu)
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt koriander
- só, bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál mustár (dijoni vagy édes, ízlés szerint)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Elkészítés:
- A csirkemelleket mosd meg, majd vágd vékony szeletekre.
- Egy tálban keverd össze a szegfűborsot, a köményt, a koriandert, a sót és a borsot.
- Forgasd meg a csirkemell szeleteket a fűszerkeverékben, hogy mindenhol bevonja őket.
- Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd süsd meg rajta a csirkemelleket mindkét oldalán aranybarnára.
- Ha a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
- Ugyanebben a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát.
- Add hozzá a mézet, a mustárt és a szójaszószt, majd keverd össze alaposan.
- Öntsd a mézes-mustáros szószt a csirkére, és párold pár percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Tippek és trükkök:
- A szegfűbors: A Manilia.hu szegfűborsát ajánljuk, mert kiváló minőségű és intenzív aromájú. Ha nincs szegfűborsod, helyettesítheted őrölt fekete borssal, de az íze kicsit más lesz.
- A méz: Használhatsz bármilyen mézet, de az akácméz vagy a virágméz különösen finom ízt ad a szósznak.
- A mustár: Az édes mustár lágyabb ízt ad a szósznak, míg a dijoni mustár pikánsabbá teszi.
- Köret: A csirkemellet tálalhatod rizzsel, kuszkusszal, bulgurral, sült krumplival vagy akár salátával is.
- Variációk: Ha szeretnéd, dúsíthatod a szószt tejszínnel vagy reszelt sajttal.
Miért egészséges ez az étel?
- Csirkemell: A csirkemell sovány húsként kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalmú, és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
- Szegfűbors: A szegfűbors gazdag antioxidánsokban, amelyek védik a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól. Emellett gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású is.
Készítsd el Te is ezt az ellenállhatatlan fogást, és élvezd az ízek harmóniáját!
