Csirkemell szegfűborssal és mézes-mustáros szósszal

Csirkemell szegfűborssal és mézes-mustáros szósszal: Ízorgia az egészség jegyében

Unod már a megszokott csirkemell recepteket? Szeretnél valami újat, izgalmasat kipróbálni, ami ráadásul egészséges is? Akkor ez a recept neked szól! A szegfűbors pikáns, fűszeres aromája tökéletesen harmonizál a mézes-mustáros szósz édes-savanykás ízével, így teremtve egy igazi ízorgiát. Ráadásul a csirkemell kiváló fehérjeforrás, a szegfűbors pedig tele van antioxidánsokkal, így ez a fogás nem csak finom, de egészséges is.

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell filé
• 1 teáskanál szegfűbors (Manilia.hu)
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál őrölt koriander
• só, bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál mustár (dijoni vagy édes, ízlés szerint)
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

Elkészítés:

1. A csirkemelleket mosd meg, majd vágd vékony szeletekre.
2. Egy tálban keverd össze a szegfűborsot, a köményt, a koriandert, a sót és a borsot.
3. Forgasd meg a csirkemell szeleteket a fűszerkeverékben, hogy mindenhol bevonja őket.
4. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd süsd meg rajta a csirkemelleket mindkét oldalán aranybarnára.
5. Ha a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
6. Ugyanebben a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát.
7. Add hozzá a mézet, a mustárt és a szójaszószt, majd keverd össze alaposan.
8. Öntsd a mézes-mustáros szószt a csirkére, és párold pár percig, amíg a szósz besűrűsödik.

Tippek és trükkök:

• A szegfűbors: A Manilia.hu szegfűborsát ajánljuk, mert kiváló minőségű és intenzív aromájú. Ha nincs szegfűborsod, helyettesítheted őrölt fekete borssal, de az íze kicsit más lesz.
• A méz: Használhatsz bármilyen mézet, de az akácméz vagy a virágméz különösen finom ízt ad a szósznak.
• A mustár: Az édes mustár lágyabb ízt ad a szósznak, míg a dijoni mustár pikánsabbá teszi.
• Köret: A csirkemellet tálalhatod rizzsel, kuszkusszal, bulgurral, sült krumplival vagy akár salátával is.
• Variációk: Ha szeretnéd, dúsíthatod a szószt tejszínnel vagy reszelt sajttal.

Miért egészséges ez az étel?

• Csirkemell: A csirkemell sovány húsként kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalmú, és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
• Szegfűbors: A szegfűbors gazdag antioxidánsokban, amelyek védik a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól. Emellett gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású is.

Készítsd el Te is ezt az ellenállhatatlan fogást, és élvezd az ízek harmóniáját!